Source de main-d’œuvre qualifiée et motivée, les entreprises d’insertion formant des travailleurs en cuisine veulent s’allier et tisser des partenariats avec les employeurs en restauration, afin de pourvoir les postes laissés vacants par une pénurie de main-d’œuvre grandissante.
Lire la suite: Restauration et industrie alimentaire | D’une pierre deux coups grâce aux entreprises d’insertion | La Presse
Darllie Pierre-Louis, directrice générale, Buffet Accès Emploi, Lanaudière ; Danny Belley, directeur général, Buffet Insère-Jeunes, Montréal ; Marc-André Simard, directeur général, Le Chic Resto Pop, Montréal ; Donald Boisvert, directeur général, La Corbeille Bordeaux-Cartierville, Montréal ; Benoist de Peyrelongue, directeur général, La Cuisine Hochelaga-Maisonneuve, Montréal ; Madgalena Schweiger, directrice générale, Cuisine-Atout, Montréal ; Yann Berdouche, directeur général, La Ferme Jeunes au travail, Laval ; David Boivin, directeur général, Le Piolet, Québec ; Martine Thomas, directrice générale, Part du Chef – Groupe Part, Montréal ; Nahid Aboumansour, directrice générale, Petites Mains, Montréal ; Roseline Roussel, directrice générale, Le Pignon Bleu, Québec ; Lise Fortin, directrice générale, Le Tournant 3F, Saguenay Lac-Saint-Jean ; Richard Gravel, Collectif des Entreprises d’insertion du Québec