Poste : Cuisinier(ère) formateur(trice)
Lieu de travail : Pierrefonds (Montréal) Ferme écologique de Cap-Saint-Jacques
L’environnement et la production éco responsable vous tient à cœur et vous souhaitez participer activement à faire la différence dans le parcours d’insertion socioprofessionnelle et la vie de jeunes adultes ? La ferme écologique certifiée bio située sur le site incomparable du Cap-Saint-Jacques est l’endroit tout désigné pour vous. Si, de plus, vous avez déjà supervisé ou formé du personnel de cuisine, vous vous distinguez dans l’élaboration et la qualité des plats et que vous voulez participer à l’expansion de nouveaux services, vous êtes la personne que nous recherchons.
Principales tâches et responsabilités :
- Assurer la préparation des plats cuisinés ou congelés et collations pour les différents points de service.
- Effectuer la répartition du travail des employés en formation.
- Soutenir le supérieur dans le bon fonctionnement de l’ensemble des activités reliées aux opérations.
- Appliquer le plan de formation et contribuer à son enrichissement.
- Accompagner les employés en formation et collaborer au besoin avec l’équipe d’insertion.
- Encadrer et assurer la qualité du travail des employés en formation.
- Assurer l’entretien et l’utilisation des équipements.
- Assurer l’entretien des aires de travail.
- Identifier les corrections et déficiences et en assurer le suivi avec son supérieur.
- Collaborer à la gestion des stocks de façon à limiter les pertes.
- Collaborer au plan de développement des services de restauration et à la clientèle au besoin.
- Collaborer à l’élaboration des menus des différents points de service.
- Assister aux réunions des programmes jeunesse.
- Toutes autres tâches connexes.
Qualifications et contexte d’embauche :
Détenir un diplôme collégial (DEP) en cuisine d’établissement ;
Avoir une expérience pertinente de 3 ans en restauration et connaissance en service traiteur un atout ;
Avoir une expérience pertinente en supervision et formation d’un minimum d’un an ;
Avoir une connaissance du milieu communautaire ;
Horaire de travail de jour, la semaine et occasionnellement la fin de semaine ;
Détenir un permis de conduire et un véhicule.
Les différentes opérations de la ferme sont ; agriculture biologique, le soin aux animaux, l’acériculture, la restauration, le service à la clientèle ainsi que la mécanique et l’entretien (la ferme écologique est ouverte aux visiteurs du Parc-nature du Cap-Saint-Jacques).
Conditions de travail :
5 jours par semaine / 40 heures
Échelle salariale et avantages sociaux concurrentiels.
Date d’entrée en fonction : IMMÉDIAT
Faire parvenir votre CV :
Par courriel à ressources.humaines@d3pierres.com
Par télécopieur au (514) 648-9688
Seuls les candidats retenus pour une entrevue seront contactés