Offre d'emploi: responsable de la restauration pour D-Trois-Pierres - CEIQ

Offre d’emploi: responsable de la restauration pour D-Trois-Pierres

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Description du poste

Lieu de travail : Pierrefonds (Montréal) Ferme écologique du Cap-Saint-Jacques

Description sommaire : D-Trois-Pierres offre à de jeunes adultes un milieu de vie et de travail favorisant leur insertion sociale et professionnelle à partir de la réalité quotidienne.

Dans le cadre de ses fonctions et en collaboration avec la direction, la personne titulaire doit développer le restaurant de la ferme et ses points de vente saisonniers ; casse-croûte, terrasse et cabane à sucre. Elle doit s’assurer que les activités de restauration puissent répondre aux besoins des visiteurs de D-Trois-Pierres et à la mission sociale de l’entreprise.

Les principales tâches et responsabilités sont d’assurer la planification, la gestion et le contrôle des opérations du restaurant de la ferme, de manière à fournir à la clientèle une alimentation saine et de qualité au meilleur coût possible. Assurer la formation et l’entraînement du personnel qui lui est confié ainsi que leur évaluation. Les tâches comprennent également l’élaboration des menus, la préparation et la distribution des aliments, le contrôle de la qualité et des coûts, la gestion des horaires, la gestion des stocks, la gestion des ressources financières et matérielles.

Qualifications et contexte d’embauche :
  • Détenir un diplôme en cuisine d’établissement et/ou en gestion de service alimentaire ;
  • Minimum de 5 ans d’expérience dans un poste de chef ;
  • Capacité à former et à enseigner les techniques de cuisine ;
  • Avoir une bonne connaissance du milieu de l’insertion et de l’économie sociale ;
  • Avoir une bonne maîtrise de la suite Microsoft Office et des réseaux sociaux ;
  • Sens de l’organisation et des responsabilités ;
  • Capacité à communiquer et à travailler en collaboration ;
  • Détenir un permis de conduire et un véhicule.
  • Être disponible de jour, soir et fin de semaine selon les besoins.
  • Échelle salariale et avantages sociaux concurrentiels.
  • Date prévue d’entrée en fonction : 03-08-2020

Heures / semaine : 40

Salaire:Selon expérience

Nature du poste : Permanent

Comment postuler

Faire parvenir votre CV le plus tôt possible :

Par courriel à ressources.humaines@d3pierres.com

Par télécopieur au (514) 648-9688

Seuls les candidats retenus pour une entrevue seront contactés.